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本文目录

1. 红烧鲍鱼炖鸡做法
2. 鲍鱼虾鸡煲怎么做
3. 潮州鲍鱼鸡煲的鲍鱼鲍鱼做法

红烧鲍鱼炖鸡做法

干鲍鱼发透，鸡收拾干净剁成块，鸡煲家常鸡煲家常姜切片，做法做法葱切段。大全大全

勺内放油放葱姜大料爆香 ，鲍鱼鲍鱼下鸡块炒把鸡炒透淋料酒酱油盐味精白糖，鸡煲家常鸡煲家常添入高汤下鲍鱼炖30分钟即可。做法做法

鲍鱼虾鸡煲怎么做

1.鸡洗净，抹干水分，斩块。鲍鱼洗净切花刀。虾洗净剪掉脚，葱洗净切段 ，姜洗净切片
，蒜瓣儿，小米椒切好。盐、油 、生抽、老抽备好。

2.腌制一下鸡肉，已切好的鸡肉加入少量油、生抽4汤匙、姜片3片。腌制15分钟。炒锅下油，油热放入葱段（非葱花）姜片蒜末小米椒，翻炒一下后 ，倒入腌制好的鸡肉，翻炒一下让鸡肉变色 。加入老抽上色，一点盐。翻炒均匀

3.加入600毫升开水倒入锅内，同时加入鲍鱼。

4.大火煮滚后材料全部转入砂锅。砂锅起中火 ，盖上盖子焖煮15分钟。打开砂锅盖把虾铺在菜的面上 ，盖上盖子 ，焖5分钟
。加入葱花。（如还有很多汁，大火一下收一下汁，则可 。如果汁不多 ，则不需要再煮了）

潮州鲍鱼鸡煲的做法

1
、鸡200克 ，鲍鱼250克，姜4片 ，蒜5瓣 ，葱1根  ，酱油3勺，蚝油2勺 ，料酒1勺，盐10克，糖7克  ，食用油2勺 ，淀粉30克
。

2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮
。

3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净
。

4 、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒 ，一勺酱油调颜色。

5、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下
。

6、然后加入与食材齐平的水量 ，中火，水开后煮10分钟
，加入盐，与两勺酱油 。继续煮5分钟

7、然后加入蚝油和糖调味，搅匀一下
 。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡，和葱段 ，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃  。

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